FORTUNE CRITIQUE DU CHATEAU MUSAR

" Among the best, and certainly most interesting in the world "
"Parmi les meilleurs, et sûrement plus intéressants au monde... "
Sunday Telegraph

Après avoir, de temps en temps, dégusté quelques millésimes du Château Musar en France, notamment du temps où il était distribué par l'excellente maison Jarrousse à Bercy, j'ai eu la chance de pouvoir faire un tour d'horizon assez complet de ce vin atypique.

Atypique, car c'est un vin classique, au sens où l'entendent nos derniers chartrons de Bordeaux complet, élégant, racé, fait pour vieillir.

Atypique, car pour nos palais français il est déconcertant : selon les millésimes il penche vers la rigueur du cabernet-sauvignon, ou vers l'exotisme des épices du cinsault. Et ce grand écart repose sur une chair due au carignan, un cépage languedocien plus assimilé aux vins de comptoir qu'aux grands vins. Mais on sait que le carignan, en vieilles vignes et en rendements sages, donne une belle structure et de la rondeur. Musar est le contraire d'un vin de cépage : c'est un vin d'assemblage où chaque cépage joue son rôle.

Atypique, car il n'a de règles que celles qu'il se donne : selon les millésimes, ou l'opinion du propriétaire, il existe ou n'existe pas. La production importante de vin de consommation rapide - et de bonne qualité- permet une politique de vente prudente. Je ne crois pas qu'on puisse acheter Musar en primeur. Les vins, une fois embouteillés, restent stockés plusieurs années. Le " trésor de guerre " de Musar est impressionnant : des piles de jeunes et vieux millésimes, qui seront mis en vente ... un jour.

Atypique encore, car peu de vins ont autant d'émotion dans leur passé. Quand les camions traversaient la plaine de la Bekaa sous le feu des obus, ils transportaient le raisin de Musar, mais ils apportaient aussi aux chais la poudre des combats et les déchirements d'un pays ami de la France.

Atypique enfin, car il est seul. Il y a plusieurs bons vins au Liban, mais Musar est seul à son rang, comme Vega Sicilia en espagne ou Barca Velha au Portugal.

Un vin aux parfums des épices de l'Orient

Cependant, le château Musar n'est pas un inconnu. Il est largement distribué en Grande-Bretagne, ce qui est logique car son goût est celui des grands vins classiques. On le trouve aussi dans les pays nordiques, aux Etats-Unis, en Australie...
Les commentaires traduisent souvent la perplexité devant ce vin: Comment? on ne peut pas goûter l'assemblage à trois mois? Pour être familier des dégustations de bordeaux jeunes, voire au biberon de chêne, je ne peux que féliciter la famille Hochar de maintenir les traditions de l'élevage des grands vins.

Quelques autres commentaires:

"Memorable and exciting - a revelation " Michael Broadbent. Christie's. ( notre maître à tous)

"I would claim that M. Hochar, after years of training in Bordeaux, is on the verge of producing what will be shortly be recognised as one of the great wines of the world." Auberon Waugh, The Spectator

Voici maintenant des extraits de notes de dégustation recueillies sur Internet, en provenance d'un club de Grande-Bretagne. La traduction est approximative. " Pour les rouges, je pourrais passer beaucoup d'heures à décrire chacun. Il y a un fil commun... des arômes de viandes si caractéristiques des rouges de Hochar. "

Notes sur 100 de cette dégustation: